| Автор | Сообщение |
|
Отправлено: 10.05.13 19:04. Заголовок: Заливные яйца
 Отвариваем 2 куриные грудки,в бульон добавляем желатин
заранее надо подготовить яичные скорлупки, которые будем использовать в качестве формы.сделать дырочку с тупого конца размером 2 см,вылить яйцо в чашку, промыть и просушить.
Резаную куриную грудку закладываем в скорлупки,добавляем зерна граната и листочки укропа.Затем заливаем бульоном и в холодильник,чтобы застыло.Когда остынет,очистить от скорлупы и уложить на листья салата.Приятного аппетита!
Так же можно вместо куриной грудки использовать ветчину или любое мясо, вместо граната кукурузу и зеленый горошек, так же немного вареной моркови. |
 |
  
|
|
Ответов - 3
[только новые]
|
|
|
Отправлено: 12.05.14 00:58. Заголовок: яйца (6-7шт.) аккура..
яйца (6-7шт.) аккуратно избавить от внутренностей,промыть в воде с содой, промыть еще раз в проточной воде и оставить просушиться. Пакет (25гр) желатина растворить в стакане куриного бульона, в яйца выложить начинку (в данном случае кукуруза, оливки и ветчина) и залить желатиновым бульном. дать застыть и освободить от скорлупы) 
|
|
|
|
Отправлено: 12.05.14 01:09. Заголовок: http://f6.s.qip.ru/6..
|
|
|
|
Отправлено: 12.05.14 01:18. Заголовок: скорлупа от 7 ку..
скорлупа от 7 куриных яиц (с тупого конца сделать отверстие диаметром 2-2,5 см)
ветчина (или карбонад, окорок, колбаса или др.)
1 стакан куриного бульона
зеленый горошек
кукуруза
клюква 2 ст.л. желатина
зелень
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Скорлупу замочить в теплой воде с содой. Затем тщательно промыть ее под проточной водой.
Ветчину (карбонад, окорок, колбасу) нарезать соломкой.
В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.
Для удобства скорлупу поставить в контейнер из-под яиц.
На дно скорлупы выложить зелень, клюкву. Затем добавить мясо, горошек, кукурузу. Залить бульоном с желатином.
Поставить в холодильник на ночь.
Затем скорлупу очистить, яйца выложить на сервировочное блюдо, украсить по желанию (листья салата, маслины идр.) и подавать.
Источник: http://www.say7.info/cook/recipe/293-Zalivnyie-yayca.html
|
|
|
|
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума