Среднеазиатская овчарка. Урал и другие регионы

Этот паштет готовится очень просто, в процессе пачкается минимум посуды, а еще он запросто хранится в холодильнике несколько дней. Паштет имеет достаточно рассыпчатую структуру.

Время приготовления: 120 минут
Порций: 12
Сложность блюда: 4_из_5

Вам потребуется:

Печень куриная 800 грамм
Чеснок дольки 2 штуки
Сливочное масло 250 грамм
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайных ложек
Коньяк 45 миллилитров
Тимьян 5 грамм

Как готовить:

1. Куриную печень нужно вымыть, срезать все пленки и сложить в блендер.

2. К печени добавить чеснок, размягченное сливочное масло, соль, перец, коньяк и чайную ложку сушеного тимьяна.

3. Перемолоть все в однородное пюре.

4. Вылить в смазанную маслом форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, накрыв фольгой.

5. Запекать 50 минут, затем снять фольгу и допечь еще 10 минут.

6. Остывший паштет полить растопленным маслом и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!