Среднеазиатская овчарка. Урал и другие регионы

Куриная грудка (без кожицы) 2шт.
Соль 2 ч. л.
Перец черный молотый
Подсолнечное масло 3 ст.л.
сковорода с крышкой и фольга

Филе промываем и насухо промокаем бумажным
полотенцем. Посыпаем куриные грудки с двух сторон
солью и чёрным молотым перцем и ставим их в холодильник на 1 час.Через час достаём куриные грудки из холодильника. В сковороде на сильном огне разогреваем небольшое количество подсолнечного масла. Выкладываем куриные грудки,огонь при этом должен быть выше среднего. Когда низ как следует подрумяниться, переворачиваем куриные грудки на другую сторону, и жарим также до появления корочки. Как только низ станет румяным, накрываем сковороду крышкой и выключаем огонь. Оставляем так куриные грудки выстаиваться на 30 минут. Крышку при этом не открывает (это важно)!
После куриные грудки со сковороды перекладываем на тарелку, а когда они остынут-помещаем на лист фольги и плотно заворачиваем. Отправляем завёрнутые куриные грудки в холодильник минимум на 6 часов.Куриные грудки готовы к употреблению! Мясо нарезается тонко и
не распадается!
Приготовленные по этому рецепту грудки-
отличная альтернатива покупным колбасе и ветчине!