Среднеазиатская овчарка. Урал и другие регионы

Куриное филе,помыть и хорошо
обсушить полотенцем. Обсыпать филе со всех сторон солью 1,5-2 чайных
ложки и чёрным молотым перцем, полить соевым соусом слегка, положить в миску с
крышкой и поставить в холодильник на один час.
Через час хорошо разогреть на сильном огне сковороду с небольшим
количеством растительного масла, выложить грудки, подрумянить низ до
корочки, перевернуть, подрумянить другую сторону, огонь должен быть выше
среднего. Когда образуется корочка выключить огонь и накрыть сковороду с
грудкой крышкой, я ещё положила сверху толстое полотенце. Пусть постоит
в таком виде полчаса, крышку не открывать, важно!!!!!!
Через полчаса выложить грудки на блюдо и остудить, затем завернуть
плотно в фольгу и убрать в холодильник не менее чем на шесть часов. Грудка получилась замечательная, отлично режется тонкими ломтиками, не сухая, ароматная, отличная замена магазинной колбасе.